پاپایا چیست؟ آشنایی با خربزه درختی و ویژگی‌های شگفت‌انگیز آن

خربزه درختی یا پاپایا

خربزه درختی با نام علمی Carica papaya L. گیاهی دو لپه و پلی گام می باشد. که متعلق به خانواده Caricaceae است. در خانواده کاریکاسه، شش جنس کاریکا، جاکارتیا، جاریلا، هوزویتزا، سیلیکومورفا و واسکونسلا وجود داردکه بزرگترین جنس آن واسکونسلا با 21 گونه گیاهی می باشد. جنس کاریکا تک گونه ای است و خربزه درختی معروف ترین و اقتصادی ترین گونه این خانواده می باشد. نام های عمومی آن شامل پاپایا، پاپاو یا پاو پاو ، پیامیر، مامائو، موگوا، لکوزا و ملون بوم می باشد.

مشخصات گیاه شناسی

خربزه درختی گیاهی همیشه سبز و سریع الرشد می باشد که عمر کوتاهی (5 تا 7 سال ) دارد. این گیاه دارای ساقه منفرد، اسفنجی و تو خالی به رنگ خاکستری یا قهوه ای متمایل به خاکستری است. قطر تنه بین 10 تا 30 سانتی متر و ارتفاع آن بین 2 تا 10 متر است. در پاپایا برگ ها به صورت خوشه در راس و بخش بالایی ساقه قرار دارند. شکل برگ ها پنجه ای بوده و حاوی 7 تا 11 لوب می باشند.

خربزه درختی معمولا دو پایه است و از نظر جنسیت به سه دسته نر، ماده و دو جنسی طبقه بندی می شود. جنسیت در خربزه درختی تحت تاثیر شرایط آب و هوایی به ویژه دما و خشکی قرار می گیرد. گل ها در خربزه درختی در مجاورت برگ ها ظاهر می شوند. نوع گل ماده به صورت تکی یا در خوشه های 2 تا 3 تایی ظاهر می شوند. گل های نر کوچک تر و به تعداد بیشتر بوده و بر روی گل آذینی به طول 60 تا 90 سانتی متر ظاهر می شوند. میوه در آن، گرد تا بیضی و به رنگ نارنجی متمایل به زرد تا زرد می باشد.

شرایط اقلیمی و خاک مورد نیاز

خربزه درختی، گیاهی حساس به یخبندان می باشد. دمای مناسب برای آن درجه حرارت بین 22 تا 26 درجه سانتی گراد است. خربزه درختی بومی مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری می باشد. با توجه به عرض جغرافیایی ، واریته های کشت شده در ارتفاع 600 تا 1200 متر از سطح دریا رشد می کنند و عامل محدود کننده سرما می باشد. دمای زیر 11 درجه سانتی گراد اثر منفی بر رشد و میوه نشینی دارد و به شدت بلوغ میوه و رسیدن آن را به تعویق می اندازد. در ارتفاع های بالاتر از 1200 متر میوه بی مزه می گردد.

در مناطق تحت کشت آن میزان بارندگی باید بین 350 تا 2500 میلی متر باشد. همچنین رطوبت نسبی بیش از 60 درصد برای پاپایا مطلوب است، با این حال در آفریقای جنوبی، میوه در مناطقی با رطوبت نسبی پایین دارای کیفیت مناسب می باشد. آبیاری کافی برای رشد گیاه و کیفیت میوه ضروری است. الگوی بارندگی ممکن است منجر به کمبود آب خاک شود، بنابراین برای تولید مطلوب میوه، آبیاری گیاه صورت می گیرد. پیشنهاد شده است منطقه ریشه هر هفته دو بار در حد ظرفیت زراعی آبیاری شود.

اسیدیته مناسب برای کشت پاپایا بین 5 تا 7 می باشد. اغلب ریشه های آن در عمق بالای 20 سانتی متری خاک قرار دارند و به ندرت در عمق 80 سانتی متری گسترش می یابند. تحت شرایط بهینه ممکن است عمق گسترش ریشه به 1 متر نیز برسد. در صورت عدم آماده سازی زمین یا عدم کاربرد کود ، فقط سیستم ریشه فیبری ممکن است در گیاه توسعه یابد. خاک های سنگین از نفوذ ریشه جلوگیری کرده و باعث محدودیت ساخت و ساز دی اکسید کربن خالص می گردند.

اثر تنش های غیر زنده بر پاپایا

تنش دمایی

تحت شرایط تجاری، خربزه درختی نیاز آب و هوای مشخصی برای رشد و تولید میوه دارد. خربزه درختی در تمام طول سال به دمای بالا نیاز دارد. سرمای صفر درجه سانتی‌گراد، حتی برای مدتی کوتاه، به این گیاه آسیب می‌زند و تداوم سرما در نهایت گیاه را از بین می‌برد. همچنین، دمای زیر ۱۲ تا ۱۴ درجه سانتی‌گراد، روند رسیدن میوه را به شدت به تاخیر می‌اندازد و میزان عملکرد نهایی محصول را کاهش می‌دهد. محدوده دمایی 22 تا 26 درجه سانتی گراد برای رشد آن مناسب است، همچنین درجه حرارت بالا به همراه خشکی بر میوه نشینی میوه اثر نامطلوب می گذارد.

تنش آبی

گیاه خربزه درختی جز گیاهان نسبتا مقاوم به خشکی طبقه بندی می شود، با این حال خشکی بر رشد، میوه نشینی، اندازه میوه و کیفیت آن اثر منفی می گذارد. کمبود آب از رشد گیاه ممانعت کرده، برگ ها ریزش کرده و میزان فتوسنتز به شدت کاهش می یابد. گیاه برای مقاومت در برابر تنش و جلوگیری از کاهش آبِ بافت‌های خود، میزان مواد معدنی مانند سدیم، پتاسیم و کلر را در برگ‌ها افزایش می‌دهد و تعادل اسمزی برقرار می‌کند. از سوی دیگر، خربزه درختی به غرقابی شدن خاک بسیار حساس است. اگر خاک این گیاه غرقاب شود، گیاه ابتدا روزنه‌های خود را می‌بندد، سپس برگ‌هایش می‌ریزند و در نهایت از بین می‌رود.

عملیات برداشت

درختان خربزه درختی، یک سال ( بعضی واریته ها 7 تا 9 ماه ) بعد از کشت بذر شروع به باردهی می کنند و 5 تا 9 ماه بعد از آن میوه ها به بلوغ می رسند. طول دوره زمانی که گیاه محصول تجاری تولید می کند، معمولا 3 سال می باشد. در مناطق گرمسیری، در هر گیاه 2 تا 4 میوه در هر هفته می رسد و در تمام طول سال محصول حداقل یک بار در هفته نیاز به برداشت و بسته بندی دارد. این منطقه ها ، نیز در صورتی که درجه حرارت در زمستان معتدل باشد، تولید مداوم محصول خربزه درختی امکان پذیر می باشد. در غیر این صورت میوه نشینی در طی ماه های سرد زمستان کاهش یافته یا ممکن است متوقف شود.

تولید میوه در بسیاری از مناطق در سرتاسر سال اتفاق می افتد. زمان کشت گیاه می تواند اثر زیادی بر نمو گیاه، زمان برداشت و عملکرد کل داشته باشد. میوه بین 7 تا 9 ماه شروع به رسیدن می کند و برای رسیدن کامل 2 ماه زمان لازم دارد. با توجه به نوع واریته، میوه به تنک نیاز دارد، برای مثال Sunrise Solo ممکن است بیش از 5 میوه در هر گره بدهد که به صورت دستی به 2 میوه کاهش می یابد.

کارشناسان مجرب ما در مرکز مشاوره تخصصی کشاورزی و گیاهپزشکی بنیفرشاپ آماده‌اند تا با ارائه دقیق‌ترین راهکارهای علمی، سلامت و افزایش باردهی محصولات شما را تضمین کنند.

برای تشخیص و درمان آفات، تغذیه اصولی گیاهان و دریافت مشاوره اختصاصی، همین حالا با شماره‌های37791951-031☎️ و 09139188792 📞 با ما در تماس باشید.

به شما خواننده گرامی توصیه می کنیم مطلب انتخاب بستر کشت مناسب؛ کلید اصلی افزایش رشد و تولید محصولات گلخانه‌ای را مطالعه کنید!