آفتاب سوختگی در انار

cover-anar

عارضه آفتاب سوختگی در باغات میوه به ویژه انار 

روش های کاهش عارضه آفتاب سوختگی

در صورتی که نور خورشید فراتر از یک سطح بهینه به گیاه بتابد سبب ایجاد مشکلات فیزیولوژیکی مختلف مثل آفتاب سوختگی می­شود. شدت تابش نور خورشید و افزایش دما به میزان بیشتر از حد تحمل میوه سبب ایجاد عارضه آفتاب سوختگی روی میوه می­شود.

شیوع و شدت آفتاب سوختگی بستگی به عوامل آب و هوایی، رقم، تنظیم کننده های رشد، وضعیت تغذیه و رطوبت خاک دارد.

آفتاب سوختگی میوه­ها معمولا به دلیل سطوح بالای تابش، دماهای بالا، رطوبت نسبی کم و بالا بودن ارتفاع از سطح دریا ایجاد می­شود. میزان نور اشعه خورشید در ارتفاعات زیاد بیشتر می­شودکه این افزایش جذب انرژی، سبب مرگ سلولی در میوه و عارضه آفتاب سوختگی می­شود. تنش­های رطوبتی شدت بروز عوارض آفتاب سوختگی را بیشتر کرده و بافت آفتاب سوخته را در معرض حمله عوامل بیماری زای مختلفی قرار می­دهد.

در قسمتی از میوه که در معرض تابش شدید نور خورشید قرار می­گیرند، سلول­های بافت پوست سبز میوه از بین رفته و به حالت نکروزه و سیاه رنگ تبدیل می­شود. شروع آفتاب سوختگی با تجزیه کلروفیل و شکل­گیری رنگ روشن برنزی یا لکه های زرد در سمت آفتاب­گیر میوه مشخص می­شود و در صورتی که آفتاب سوختگی ادامه پیدا کند پوست میوه به رنگ قهوه ای تیره یا سیاه تغییر پیدا می­کند.

بنابراین قرار گرفتن میوه در معرض نور شدید و مداوم آفتاب، موجب بروز لکه های بزرگ سیاه رنگ بر روی پوست آن شده و باعث می شود میوه حالت شادابی خود را از دست بدهد.

تغییرات رنگ زرد و برنزه شدن زمانی رخ می دهد که دمای سطح میوه به 49-46 درجه سانتی گراد در حضور نور مستقیم برسد ولی نکروز زمانی رخ می­دهد که دمای سطح میوه به بیش از 52 درجه سانتی گراد برسد. خسارات ناشی از آفتاب سوختگی بالا می­تواند منجر به کاهش 30 درصدی میوه شود همچنین در مواردی میزان آنتی اکسیدان میوه را کاهش می­دهد.

آفتاب سوختگی عمدتاً در مکان هایی بروز می­کند که دمای هوا و تعداد ساعت آفتابی در خلال رسیدن میوه بالا باشد. این عارضه همچنین در مکان­هایی که آب و هوای گرم و آفتابی به دنبال یک دوره آب و هوای خنک رخ می­دهد. در صورتی که در منطقه، گرما با وزش باد همراه باشد شاهد عوارضی مثل ترکیدگی و سوختگی در میوه هستیم.

آفتاب سوختگی یکی از عوارض رایج در مناطق کشت انار است که به ویژه در سالهای اولیه باردهی رخ می­دهد. پوست میوه هایی که در معرض نور خورشید قرار می­گیرند در اثر شدت تابش سوخته و از کیفیت بازار پسندی آنها کاسته می­شود. تنش گرمایی سبب می­شود چنین میوه هایی معمولا شادابی خود را از دست دهند.

درختان میوه حساسیت های مختلفی به عارضه آفتاب سوختگی دارند. میوه انار از جمله درختانی است که میوه آن در اواخر تابستان یا اوایل پاییز برداشت می­شود بنابراین میوه آن در طول تابستان دچار آفتاب سوختگی می­شود. در صورتی که میوه انار دچار آفتاب سوختگی شود دانه­های انار در قسمت آفتاب سوخته رشد طبیعی نکرده و کم آب و تا حدودی بی­رنگ می­شوند و از میزان مرغوبیت و بازار پسندی و کیفیت آن کاسته می­شود.

درخت انار به دو دلیل به آفتاب سوختگی حساس است

1- باردهی انتهایی که باعث می شود میوه بیشتر در معرض نور قرار گیرد.

2- نازک و ضعیف بودن شاخه های انار که باعث می شود با افزایش وزن میوه، شاخه خم شده و بیشتر در معرض نور آفتاب قرار گیرد.

عواملی که بر شدت آفتاب سوختگی موثر هستند عبارت اند از 

  • افزایش دمای محیط
  • شدت و طول مدت تابش نور
  • عواملی مثل شوری خاک و قلیائیت خاک بالا و وجود بافت شنی
  • رعایت نکردن مسائل مربوط به تغذیه درختان
  • هرس شدید درختان و از بین رفتن سایه
  • رعایت نکردن جهت مناسب ردیف های کاشت
  • وجود آفات و بیماری هایی که سبب صدمه دیدن پوست میوه شده و حساسیت بیشتر در میوه ایجاد کنند
  • رعایت نکردن دوره آبیاری به خصوص در ماه های گرم
  • آبیاری نامنظم و ایجاد تنش آبی
  • سم پاشی و محلول پاشی بر روی میوه ها در زمان اوج تابش آفتاب به خصوص در ماه های تیر و مرداد
  • بیشبود عنصر منیزیم و کمبود عنصر کلسیم
  • تغذیه و کوددهی نامناسب
  • عدم استفاده از ارقام مناسب

راه های کنترل آفتاب سوختگی 

استفاده از ارقام مناسب

احداث باغ در منطقه مناسب (کشت غربی – شرقی دچار آفتاب سوختگی بیشتری نسبت به کشت های شمالی-جنوبی می شوند)

رعایت فاصله کاشت صحیح درختان

هرس مناسب درختان

رژیم آبیاری (کوتاه کردن دوره آبیاری)

سایبان و تورهای سایه دهی

استفاده از پودر کائولین

پوشش میوه با کودهایی مثل سیلیکات پتاسیم می­تواند تا حدودی از خسارت ناشی از آفتاب سوختگی جلوگیری کند.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید
منو
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری من